O verão é a época mais propícia para emagrecer. As altas temperaturas favorecem a perda de líquidos por meio do suor e, com isso, comemos menos. É também um período em que não sentimos tanta fome, já que não precisamos de energia extra para nos manter aquecidas, como acontece no inverno. Além disso, a estação naturalmente nos obriga a consumir alimentos leves, já que nosso organismo está muito ocupado expulsando o calor do nosso corpo e não quer se preocupar em digerir alimentos calóricos. Então, por que não aproveitar a época para perder os quilinhos que estão sobrando e ficar de bem com a saúde?
A nutricionista Juliana Dragone explica que a perda de água e sais mineirais é muito grande e por isso precisa ser compensada constantemente com a ingestão de água e sucos. “Vale lembrar que a sede é um sinal de que já estamos desidratados, portanto a água deve ser oferecida antes que esse sinal se desencadeie”, orienta.
Os alimentos que devem ser privilegiados são as frutas, verduras e legumes, que são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras, além de refrescantes. “Consuma à vontade folhas verdes e legumes, de preferência crus. Cuidado apenas com o tempero das saladas: evite maionese e molhos prontos. Preferira o azeite, o limão, o vinagre e os molhos a base de mostarda e iogurte”, recomenda. Outra dica da nutricionista é combinar saladas com cereais integrais, que vão muito bem com pratos frios em geral. “Na hora de comprar, opte pelos pães, cereais matinais e arroz integral no lugar de doces, massas e arroz refinado.”
As gorduras vegetais, como azeite, óleo de soja e de girassol, são mais saudáveis e indicados para preparações de verão, bem como as carnes magras, que são mais facilmente digeridas. Prefira as aves, peixes e carnes vermelhas magras. Pele de aves, carne de porco e carnes vermelhas como a picanha devem ser evitados. Quanto ao modo de preparo, opte pelos cozidos, grelhados e assados. Deixe de lado as frituras, que não combinam com o clima quente do verão e são extremamente calóricas.
Para a sobremesa, frutas são sempre a melhor pedida. “Opte sempre por frutas ou doces à base de frutas, como sorvetes no palito, compotas geladas, flans e saladas de frutas”, sugere Juliana.
(por Marianna Feiteiro da Bolsa de Mulher)
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